-超简单的红烧鲫鱼的做法步骤图,怎么做好吃

时间:2020-02-06 20:23来源:未知作者:admin点击:

导读:

  超简单的红烧鲫鱼的做法步骤图,怎么做好吃用料 鲫鱼 1条 姜 3片 大蒜子 3瓣 朝天椒 数个 青红椒 2个 香菜 1小把 老抽 1勺 生抽 2勺 蒸鱼汁 2勺 料酒 小半碗 盐 1勺 白糖 1勺 菜籽油 小半碗 超简单的红烧鲫鱼的做法

鱼清洗干净,滤干水备用,以防爆油。

超简单的红烧鲫鱼的做法 步骤1

青红椒朝天椒香菜等配菜清洗并切好,什么形状大小开心就好,多少根据自己的口味。爱吃辣就多放点,吃不了辣就少放点。

超简单的红烧鲫鱼的做法 步骤2

锅和锅铲都烧到无水,锅冒烟,把火关小一点,加入菜籽油(鸡鸭鱼等腥味肉菜用菜籽油炒会比较香),等菜籽油内的小气泡加热到慢慢消失(注意火候),晃动锅或用锅铲让油覆盖到锅内最大面积,把鱼放进锅,没有滤水的鱼注意爆油,中小火将鱼煎至两面金黄盛出。(煎鱼不熟练可以用小火)

超简单的红烧鲫鱼的做法 步骤3

把生姜大蒜子弹头放进锅内爆炒出香后加入各调料,把煎好的鱼放进锅内均匀裹上酱汁。

超简单的红烧鲫鱼的做法 步骤4

加开水没过鱼,盖上锅盖大火让它煮,注意不要粘锅。

超简单的红烧鲫鱼的做法 步骤5

水不多的时候把青红椒放进去,喜欢吃熟一点的香菜的现在也可以放,想要卖相好点就等要起锅的时候放,颜色比较鲜艳好看。

超简单的红烧鲫鱼的做法 步骤6

我这次是比较想要好吃,所以加进去让它煮熟了。这时候可以尝一下汤的咸淡,一般鱼肉会比汤更淡一些,口味自己调整。喜欢吃鱼汤拌饭的可以多留点汤,不喜欢的就把鱼汤收汁,注意鱼汤越干味道肯定越重,所以在有汤汁的时候就可以尝点鱼汤判断咸淡。

超简单的红烧鲫鱼的做法 步骤7

最后起锅,强迫症撒上了一点香菜叶,为了掩盖煮熟的青红椒和香菜。这次的鱼不是最有卖相的,但味道还不错。

超简单的红烧鲫鱼的做法 步骤8 小贴士 猪肉太贵,只能吃鱼了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈嗝~不吃香菜的可以不放香菜,葱啊大蒜啊都可以的啊,不要在意细节。??????勺子大概就是家里那种陶瓷的汤勺那么大的。其实我都是凭感觉放调料炒菜的,大概估算了下吧。炒个菜精确到克估计是太折腾了。

最新文章
推荐文章

热门标签

荤菜

网站地图 | xml地图

Copyright @ 2011-2019 天天美食