-爆炒鸡胗鸭胗烧烤味儿(懒人版)的做法步骤图

时间:2020-01-16 13:48来源:未知作者:admin点击:

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  爆炒鸡胗鸭胗烧烤味儿(懒人版)的做法步骤图用料 鸭胗或鸡胗 5个 生抽 3勺 辣椒面 如图 孜然粉 如图 黑胡椒粉 如图 爆炒鸡胗鸭胗烧烤味儿(懒人版)的做法

我用的是鸭胗,鸡胗的话再多两三个吧,表面黄色东西摘干净。清水泡俩次,每次15分钟,再冲洗两次,为了去除腥味。然后切成图片上这种,

爆炒鸡胗鸭胗烧烤味儿(懒人版)的做法 步骤1

辣椒粉两勺,黑胡椒粉一勺,花椒粉一勺,孜然粉三勺,盐勺那种哈。

爆炒鸡胗鸭胗烧烤味儿(懒人版)的做法 步骤2

料酒一勺,油俩勺,生抽三勺,那种白色的瓷汤勺。根据自己口味轻重多点少点不要紧,随意就行了。这一步也可以不放油,炒的时候再放油,也行

爆炒鸡胗鸭胗烧烤味儿(懒人版)的做法 步骤3

酱料和鸭胗全部倒进容器,搅匀。放冰箱冷藏腌一小时俩小时三小时都行

爆炒鸡胗鸭胗烧烤味儿(懒人版)的做法 步骤4

炒的时候,大火锅烧热,因为我前面放油了,所以炒的时候没再放油,直接把鸭胗全部倒进去。全程大火,炒就行了。中途会出水,不要紧,一直大火情况下,水快干了鸭胗正好熟了,并且是那种比较脆的正好程度。关火出锅完成??

爆炒鸡胗鸭胗烧烤味儿(懒人版)的做法 步骤5 小贴士 1??因为后面炒的时候没有用油,我也怕黏锅,所以我是用不粘锅炒的。如果用平时的炒锅,还是稍微再放点油,再炒哈。2??因为我口味儿轻,所以调料放得少。孜然粉和花椒粉可以再各加一勺,烧烤味儿会更浓厚,但是黑胡椒和辣椒粉放这么多就可以了,不用再加了

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