白萝卜炖猪蹄的做法

时间:2020-02-09 12:39来源:未知作者:admin点击:

导读:

  白萝卜炖猪蹄的做法白萝卜炖猪蹄的做法详细步骤1. 猪蹄必须新鲜,去毛要干净;2. 将干净的猪蹄切大小适中的块;3. 将猪蹄块先在开水锅中一汆,去除浮沫,再用凉水冲涮,目的是做到清洁卫生,无异味;4. 另用净锅净开水煮猪蹄,加草果、姜片、大葱、少许盐;5. 鲜嫩上好白萝卜洗净,切滚刀块;6. 红萝卜洗净,也切成滚刀块;7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜;8. 猪蹄到八成熟时,再加红萝卜;9. 九成熟时,加山药、春笋,最后加木耳;10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。白萝卜炖猪蹄的做法小贴士食物相克:白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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