柔软豆沙吐司的做法_1

时间:2020-02-14 09:58来源:未知作者:admin点击:

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  柔软豆沙吐司的做法 #ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法步骤:11面包桶内一次放入鸡蛋一颗(蛋液60克),纯牛奶110克,淡奶油50克,盐3克,糖70克。#ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法步骤:22高筋面粉320克,酵母6克放在面粉上面。#ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法步骤:33开启揉面模式,十分钟后加入黄油25克,继续揉30分钟。手揉步骤相同。#ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法步骤:44半小时后揪一小块儿面检查一下,能否拉出手套膜。可以了揉面结束,否则请继续,有淡奶油的方子比较易出膜。出膜后发酵面团。如果用手揉面就用搓衣服的手法出膜也很快的。#ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法步骤:55发酵至面团两倍半大。#ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法步骤:66 排气后醒面十分钟。#ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法步骤:77 橄盛长方形的面片。#ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法步骤:88我是两个吐司,每一个吐司需要3条,分割的宽度略比你的吐司模具的宽度窄一点儿即可。#ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法步骤:99第一条上面涂上红豆沙。#ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法步骤:1010盖上第二条。#ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法步骤:1111再铺上一层红豆沙。#ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法步骤:1212最后铺上第三条,等份分开。#ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法步骤:1313切面朝上排入吐司模进行发酵。如室内低于22度可以放烤箱发酵,底下放盘热水30度发酵,时间大约30—40分钟。#ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法步骤:1414发到两倍大,表面刷层牛奶或蛋液。此时烤箱160度预热。#ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法步骤:1515中下层,160度烤30分钟左右。具体温度和时间依照自己烤箱情况来。观察上色情况如果上色快可以盖锡纸。#ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法步骤:1616出炉,趁热刷上薄薄一层融化的黄油增加亮度,看上去比较有食欲。#ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法步骤:1717成品图小窍门方子自配,配方是300克和200克吐司模具的量,如果是用450克吐模具的话,各材料乘以0.85换算正好。这说下小经验,添加了淡奶油的面包方子极易出膜,出膜时间也快无论是面包机揉面还是手揉,大家可以试验一下。来自 美食天下 小黠大痴 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙儿童早餐工作餐

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