蛋黄酥的做法_72

时间:2020-01-19 10:18来源:未知作者:admin点击:

导读:

  蛋黄酥的做法 蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:11提前一天把红豆浸泡好,煲半小时焖上4小时,压烂前再煲一下然后放白糖一起压。蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:22放锅上炒干即可。蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:33准备好所有材料,先做油皮,把油皮材料全部混合揉成可以拉出手套膜的光滑面团。蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:44盖上保鲜膜醒面半个小时,醒面的过程,使得和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道(有嚼劲,抗展性能较好)、柔软,口感也更加的细腻和顺滑。蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:55油酥部分,低筋面粉 猪油 混合均匀,同样与油皮一样,盖上保鲜膜醒面半个小时。蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:66蛋黄喷上高度白酒,进烤箱170度烤10分钟,表面变黄即可。别烤久,会糊。蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:77豆沙称好25g/粒,刚好是16粒的量。蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:88豆沙陷搓圆按扁咸蛋黄包进去即可,如果是自制的豆沙陷必须要放点猪油炒干一点,太粘的豆沙成不了团,蛋黄就包不进去了。蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:99油皮面团和油酥面团各分为8份。蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:1010取一份油皮按扁油酥放中间收口包好。蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:1111收口朝下放置。蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:1212将包好的油酥皮擀成椭圆形。蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:1313从上而下卷起来,蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:1414卷好的油酥皮松弛20分钟谨记要盖上保鲜膜。取松弛好的油酥皮,擀开,再次从上而下卷起,继续松弛20分钟。蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:1515取一份松弛好的油酥皮,对半切开。切面朝上,掌心按扁然后再用擀面杖轻轻的由中间往外再擀开点,擀到大概能把豆沙球包进去即可,尽量不要擀得太薄,皮太薄豆沙陷会容易曝露出来,反面包入内陷,用虎口收口。蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:1616收口朝下放置。蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:1717表面刷两此蛋黄液。蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:1818撒上黑芝麻作为点缀。蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:1919烤箱预热好,中层170度,30分钟。蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:2020出炉蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤:2121出炉的蛋黄酥真的酥到掉渣。来自 美食天下 菜菜烘焙屋 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

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