老酸奶怎么做

时间:2020-02-14 10:02来源:未知作者:admin点击:

导读:

  老酸奶怎么做

  酸奶具有很高的营养价值,尤其是酸奶能够平衡肠胃当中的益生菌的数量,能够促进消化,避免出现便秘的症状,另外酸奶还有非常好的补钙作用,在补钙的功效上要比鲜奶的补钙作用还要强,酸奶在家中自己制作完全可以,尤其是现在很多面包机上都有制作酸奶的功能。

  准备一升的鲜牛奶,准备一百毫升纯酸奶。首先要把制作酸奶的工具进行高温消毒,因为在酸奶制作过程当中,如果掺入其他的病菌或者细菌,就容易制作失败,另外也容易导致吃过酸奶出现腹泻的症状,在制作之前一定要对做酸奶的工具进行高温杀菌,高温杀菌的方法比较简单,就是用开水浸烫的方法。

  进行过高温杀菌以后,把新鲜的牛奶放入到制作酸奶的容器当中。加入一升的鲜牛奶以后,再加一百毫升的原味酸奶,然后在面包机的容器当中加入一百毫升的水,再把已经放入牛奶和酸奶的容器,放入到面包机当中,然后启动制作按钮就可以了。一般的面包机制作酸奶的时间为八小时。

  制作酸奶时需要注意几个问题,首先就是对制作酸奶的工具进行高温杀菌,其次就是放白糖的问题,用面包机制作酸奶的时候,因为发酵特别充分,所以在吃的时候有时候酸度特别的高,为了避免这样的情况,在制作酸奶的时候,可以提前放入白砂糖,一升的鲜奶可以放60到70克的白糖。当然放入白糖以后的,酸奶在保存时间上会短一些,所以要尽快的吃完。

  另外要注意在制作酸奶的时候,不要直接放入一些葡萄干或者是水果粒,这样会影响发酵的功效,可以在酸奶制后,把葡萄干或者是水果粒放入到酸奶当中,这样能够增加酸奶的口感。

最新文章
推荐文章

热门标签

饮食知识

网站地图 | xml地图

Copyright @ 2011-2019 天天美食